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從台灣出發 製作屬於在地的水果酒

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2015 年 4 月 9 日 13:25 《採訪、撰文 / 江國銘》 遊走在瞬息萬變的社會中,許多人們在工作之餘,都會來上一杯酒,抒發累積的壓力,或是在好友的聚會裡,也少不了酒的陪伴,可是綜觀各個場合,最常可以看到啤酒、威士忌等酒類,而水果酒,在近期也悄悄的突起,佔據了各個場合之中,因為水果酒的口味千變萬化,各種水果可以調配出別具特色的酒品,迎合不同喜好的口味,而台灣,有著水果王國的稱號,雖然地處亞熱帶,但是擁有得天獨厚的產區,讓水果生長的氣候條件涵蓋熱帶、寒帶,一年四季均有水果的產出,加上對水果本身品質的改良,成為世界第一,從早期的香蕉、鳳梨 … 到現在的黑珍珠 … 等,都是台灣發展出來的。

屠輸館藝術文化工作室 執行總監 江國銘 經歷

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